心理科普| 炸鸡+奶茶=快乐密码？揭秘“安慰食物”治愈力真相

摘要：来看安慰食物如何“哄”好一个人

你有没有过这样的时刻，

结束了一天的疲惫，

或刚经历了一场争吵，

心情无比烦躁低落。

这时候，总想吃点炸鸡、奶茶、小蛋糕安慰一下自己。

当醇香的奶油在舌尖化开，

当“咔嚓”声在齿间炸响，

那些压在心口的烦躁、委屈、孤独，

似乎也随之抛到九霄云外。

这，就是“安慰食物”的力量。

01 什么是安慰食物

安慰食物（comfort food）是食用后会让人在心理上感到舒适和愉悦的食物。不同年龄、性别、国度的人对安慰食物有着不同的偏好。它可能是薯条、汉堡、炸鸡、巧克力，也可能是小时候妈妈亲手做的红烧肉，承载着家的温暖。每个人心中的安慰食物都各不相同，它无关食物的价格和制作难度，重要的是那份能让心灵得到慰藉的独特体验。

02为什么“安慰食物”可以抚慰心情

1、 产生抚慰作用的神经递质

很多安慰食物都富含糖分、脂肪或盐分，这些成分能够刺激大脑产生多巴胺。碳水化合物促进色氨酸进入大脑合成血清素，可以短暂缓解焦虑抑郁。所以，当我们心情不佳时，潜意识里会渴望这类能带来愉悦感的食物。

2、 咀嚼激活副交感神经

食物的口感和质地同样对安慰效果有着重要影响。咀嚼动作能够激活副交感神经，柔软、细腻的食物，如布丁、酸奶等，给人一种温柔抚摸的感觉，降低心率、放松肌肉。而像薯片、爆米花、坚果这类具有一定咀嚼性的食物，有节奏的咀嚼动作会向大脑传递放松信号，帮助我们排解负面情绪。

3、 气味中的“普鲁斯特效应”

普鲁斯特效应（Proust Effect）是指只要闻到曾经闻过的味道，就会开启当时的记忆。许多安慰食物都与我们的童年或过去的美好经历紧密相连。比如小时候考试取得好成绩，父母会带我们去吃汉堡，长大后，当生活中遇到挫折，再吃汉堡时，那些曾经被父母认可、鼓励的快乐画面就会涌上心头，让我们在心理上重新获得安全感和归属感。

03如何升级你的“食物疗愈力”

虽然安慰食物能在短期内有效缓解情绪，但过度依赖它可能会带来健康问题，甚至陷入情绪性进食闭环：压力→吃高热量食物→短暂愉悦→愧疚感→更大压力→更依赖食物（恶性循环）。所以，我们要学会适度合理地利用这种方式来缓解压力。

1、 选择更健康的安慰食物

研究发现补充omega – 3、B族维生素和维生素C能改善情绪和缓解压力。如富含 omega – 3的核桃、松子仁。富含B 族维生素的坚果；富含维生素 C 的猕猴桃等。这些食物既能满足对安慰食物的需求，又能为身体提供营养，促进身心健康。

2、专注于咀嚼的过程

吃安慰食物时，不要狼吞虎咽。慢慢品尝，用心感受食物的口感、味道，专注于当下进食的体验。这样不仅能更好地享受食物带来的愉悦，还能避免因进食过快而不知不觉摄入过多食物。

3、 结合其他方式来缓解压力

在品尝美食后，去户外散步，既能帮助消化，又能呼吸新鲜空气，放松身心；也可以找朋友倾诉，将内心的烦恼说出来，获得情感支持。

当然，我们都明白——

炸鸡不会自动生成论文，

奶茶也消灭不了deadline。

但热气模糊镜片的瞬间，

我们心照不宣。

咽下的不只是食物，

而是允许自己暂时退回成那个

咬着棒棒糖就能忘记摔倒疼痛的小孩。

沸腾的水花里舒展开皱巴巴的灵魂，

原来人类对抗世界的勇气，

有时候只需要一碗足够烫的面。